關於餐具外借…
相片上的東西，佔了店裡的營運成本30%。
我用的餐具不便宜，九成都是大同磁器。因為，我個人不喜歡美耐皿那種假假的感覺…
會有這種做法…在於去年，想要訂外帶年菜盒時…
想到外帶盒這東西…客人的用處就把年菜拿回去…然後，就是放著，對!就是放著，然後想說丟了可惜了，放了又佔位子，然後就撐了半年，就 資源回收車 見了~!!
在我的看法是…為了外帶盒，要是一套年菜，客人就得多花將近500元買這包裝盒?這用意在哪裏??
所以就想想要不讓客人把餐具帶回去好了??
這下員工，朋友就會問：押金呢?要不要留資料?地址?萬一沒還怎麼辦?
我只回答：難道就不能相信客人會拿回來還嗎?
所以在去年我就是不收押金，不留資料，請客人過年後有時間再拿過來還就好!!
結果，回收率99.5%。那0.5是客人拿年菜回去時，年菜放車頂上，結果，滑掉摔破了…我也沒讓客人賠這餐具，我只想，來買店裏的年菜就還沒吃到就算了，還得賠錢??這年也過的太窩囊了??…
今年還是一樣，甚至加購了更多的餐具，我還是一樣的辦理，
不收押金，不留資料…就讓客人拿回去了。
記的小年夜客人來拿年菜時，結帳時要拿押金給我，我沒有收…
客人問：你不怕我不拿回來還嗎?
我回答他：我既然開店，就要選擇相信客人!
客人笑笑，說了句「新年快樂，恭禧發財」，拿著年菜就走了。
有時開店，我要的就是店家和客人間那種「互相信任」的感覺。
也許，真的有人會忘了還，留著用，摔破了，等等的原因，沒有還回來，但這只是少數，算5%夠多了吧?那自已再想回來，我難道要為了這5%的人，就來選擇不相信我這些95%的好客人??
選擇「相信」，真的很重要^^
以上小小感想，與您分享!!
