筍干焢素肉與苦瓜的逆襲

這兩道是年菜的異類…一個是超級傳統古早味,一個是突破傳統年菜「不吃苦」的傳統,但是在我店裡吃習慣苦瓜料理的客人,過年不吃也怪怪的,而且客人訂購年菜點這道的頻率,不比獅子頭,魚翅羹等等的招牌料理少唷~!!
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